Bạn Đang Ăn Các Hạt Vi Nhựa Theo Các Cách Mà Bạn Không Ngờ Tới

Việc con người sử dụng nhựa trong suốt nhiều thập kỷ đã làm cho môi trường bị ô nhiễm nghiêm trọng. Các nhà khoa học cho biết, các đại dương đang ngập tràn những hạt vi nhựa – có kích thước từ 5-100nm – và chúng thực sự có thể nhiễm vào các loài sinh vật biển. Còn các loài sinh vật nằm trong chuỗi thức ăn của con người, nên cuối cùng hạt vi nhựa có thể đi vào dạ dày của cơ thể người thông qua việc ăn hải sản, thậm chí là muối biển.

Những hạt vi nhựa có kích thước cực kỳ nhỏ, không thể được nhìn thấy bằng mắt thường. Hàng ngày, mọi người vẫn ăn hạt vi nhựa mà không hề ý thức được điều đó, chỉ đến khi các nhà khoa học tiết lộ rằng: Mọi người có thể đang ăn hàng chục nghìn hạt nhựa mỗi năm. Theo đó, nghiên cứu thực hiện tại Châu Âu cho biết, khi ăn một suất hải sản, các món từ động vật có vỏ như trai, hàu, sò… một người có thể nuốt vào bụng 90 hạt vi nhựa. Số lượng có thể thay đổi theo từng quốc gia, nhưng trung bình những người hay ăn hải sản, với các món từ động vật có vỏ, có thể nuốt vào 11,000 hạt vi nhựa mỗi năm.

Riêng đối với các loại cá, rất khó để biết được số lượng hạt vi nhựa chính xác trong thịt của chúng. Hầu hết các nghiên cứu chỉ xác định được lượng hạt vi nhựa trong dạ dày và ruột cá, hai bộ phận thường được loại bỏ khi chế biến. Một số nghiên cứu khác tìm thấy hạt vi nhựa trong gan cá, chứng tỏ nhựa từ đường tiêu hóa có thể xâm nhập vào các bộ phận khác trên cơ thể chúng. Hạt vi nhựa đã được tìm thấy trong cá đóng hộp. Tuy nhiên, số lượng của chúng khá ít. Trung bình, mỗi hộp cá chỉ có khoảng 5 hạt vi nhựa. Các hạt có thể nhiễm vào từ không khí hoặc từ quá trình đóng hộp.

Một nguồn thực phẩm khác có thể nhiễm vi nhựa từ biển là muối. Một kilogram muối biển có thể chứa hơn 600 hạt vi nhựa. Khi ăn tối đa 5 gam muối mỗi ngày, có nghĩa là bạn cũng tiêu thụ 3 hạt vi nhựa trong đó. Tuy nhiên, có một số nghiên cứu khác chỉ ra số lượng vi nhựa trong muối biển có thể nhiều hơn 600 hạt/kg.

Các nguồn thực phẩm khác

Một số nghiên cứu cũng đã chứng minh ngay cả động vật trên cạn cũng có thể bị nhiễm hạt vi nhựa. Nhưng cũng như cá, các hạt vi nhựa thường mới chỉ được tìm thấy trong đường tiêu hóa của chúng. Một nghiên cứu về gà ở Mexico cho thấy trung bình trong mề gà có khoảng 10 hạt vi nhựa. Hạt vi nhựa cũng được tìm thấy trong mật ong và bia. Chúng ta có thể đã nuốt hàng chục hạt vi nhựa trong mỗi chai bia uống vào.

Nhưng có lẽ nguồn hạt vi nhựa lớn nhất được con người tiêu thụ là nước đóng chai. Khi kiểm tra một loạt các chai nước bằng thủy tinh và nhựa đang bán trên thị trường, các nhà nghiên cứu đã tìm thấy hạt vi nhựa trong 90% mẫu phẩm. Các chai nước dùng một lần chứa từ 2 đến 44 hạt vi nhựa mỗi lít. Trong khi đó, các chai tái sử dụng chứa từ 28 đến 241 hạt/ lít. Các hạt vi nhựa đến từ vỏ chai, có nghĩa là càng đổ nước vào chai nhựa để tái sử dụng, bạn càng có nguy cơ nuốt phải nhiều hạt vi nhựa hơn.

Cũng có bằng chứng cho thấy hạt vi nhựa trong thực phẩm được nhiễm vào từ bụi bặm trong nhà. Một nghiên cứu ước tính rằng chúng ta có thể ăn 70,000 hạt vi nhựa lắng xuống vào bữa tối từ không khí mỗi năm. Và đó mới chỉ là một bữa ăn duy nhất trong ngày.

Như vậy, chúng ta đã biết rằng mình có thể đang ăn phải những hạt vi nhựa vô hình trong hải sản, các động vật có vỏ. Nhưng dường như nước đóng chai mới là một nguồn phơi nhiễm hạt vi nhựa lớn nhất. Tuy nhiên, các nhà khoa học thực sự chưa nói rõ rằng việc ăn phải các hạt vi nhựa có hại đến mức nào. Chúng ta chỉ mới biết rằng mình đang ăn phải chúng mà thôi.